El valor de los usos del sector sobre la relación de trabajo por cuenta ajena.
Supuesto de hecho:
La Muralla es el nombre del restaurante de cocina sichuanesa que acaba de abrir sus puertas hace tan solo unas semanas en la calle Marcelo Usera.
El establecimiento cuenta en su plantilla con un estudiante de programación de veinticuatro años recién cumplidos que trabaja en régimen de jornada completa para ayudar a su abuela con el alquiler de la casa en la que ambos residían en un poblado a las afueras de Chengdú.
Los dueños están convencidos de que su reciente cambio de imagen está afectando negativamente al servicio habiéndolo puesto en su conocimiento mediante reiteradas comunicaciones.
El camarero ha cuidado de su higiene desde el momento de su incorporación aunque no está dispuesto a acceder a la petición que los mismos le dirigen para que acuda a su puesto de trabajo con el rostro completamente rasurado.
Ayer recibió una carta de despido por la que fue cesado del servicio a causa del incumplimiento de las obligaciones que comúnmente vienen siendo observadas en el sector profesional de la hostelería.
Realizado por: D. Adrián Arrébola Blanco. Profesor Ayudante Doctor de Derecho Civil. Universidad Complutense de Madrid.
Material de estudio
Bibliografía:
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- BERCOVITZ RODRÍGUEZ-CANO, R., Manual de Derecho civil: Derecho privado y Derecho de la persona, Madrid, Bercal, 9.ª edición, 2023.
- BLASCO GASCÓ, F. de P., Instituciones de Derecho civil: Parte general, Valencia, Tirant lo Blanch, 2.ª edición, 2022.
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Legislación:
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- Real Decreto Legislativo 2/2015, de 23 de octubre, por el que se aprueba el texto refundido de la Ley del Estatuto de los Trabajadores. Disponible en https://www.boe.es/eli/es/rdlg/2015/10/23/2/con [Consulta: 29 enero 2025].
- Resolución de 15 de marzo de 2024, de la Dirección General de Trabajo de la Consejería de Economía, Hacienda y Empleo, sobre registro, depósito y publicación del Convenio Colectivo del Sector de Hostelería y Actividades Turísticas, suscrito por las organizaciones empresariales Hostelería Madrid, Noche Madrid y AMER y por la representación sindical de UGT y CC.OO. Disponible en https://www.bocm.es/bocm-20240406-2 [Consulta: 29 enero 2025].